Дегустациялық сипаттамалар
Вино обладает интенсивным рубиново-красным цветом с пурпурными отблесками. Аромат характеризуется насыщенными нотами ванили, красных фруктов, кофе и лакрицы. Вкус полный, интенсивный и стойкий, с легкими оттенками вишни и шоколада.
Жүзімдіктер
Виноград для этого вина выращивается в регионе Верона, известном своими плодородными почвами и благоприятным климатом для виноделия.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему дополнительные сложные ароматы и мягкость танинов.
Виноград собирается вручную на поздних этапах созревания, позволяя ягодам достичь оптимальной концентрации сахаров и ароматов. Корвина подвяливается. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, после чего проводится купажирование и выдержка.
Тағаммен үйлесімі
Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины, пастой и дичью (оленина, косуля).Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C, чтобы полностью раскрыть богатство ароматов и вкусов.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
