Дегустациялық сипаттамалар
Аромат богатый и интенсивный, с нотами темных ягод (черная смородина, черешня), с лёгкими оттенками ванили, шоколада и пряностей. Вкус мощный, с бархатистыми танинами, темными фруктами и лёгким оттенком сушки. Послевкусие долгое и элегантное, с нотами спелых фруктов и шоколада.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в знаменитом регионе Валполичелла в Италии, где виноградные лозы растут на террасированных склонах, что способствует получению высококачественного винограда.
Өндіру әдісі
Вино проходит долгую выдержку в дубовых бочках, что придаёт вину глубину и структуру.
Вино производится методом апассименто: виноград сначала сушится для концентрации сахаров и ароматов, а затем проходит ферментацию.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к мясу на гриле, жареным и тушёным мясным блюдам, а также к сырам с плесенью и выдержанным сырам.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
