Дегустациялық сипаттамалар
Интенсивный аромат, с нотами ягодного компота, ванили, корицы, а также с пряными оттенками аниса, кардамона и гвоздики. Вкус сочный, с яркими нотами малины и ревеня, а также кремовой текстурой, напоминающей французские кондитерские изделия. Вино имеет округлый, мясистый вкус с мягкими танинами и хорошо интегрированной структурой.
Жүзімдіктер
Виноград для этого вина поступает из теплых регионов Южной Австралии, включая Бароссу. Вина из этих районов ценятся за свою богатую текстуру и насыщенные ароматы.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в течение определённого времени на осадке, что способствует развитию его аромата и структуры.
производится с использованием традиционного метода вторичной ферментации в бутылке, известного как метод Шарма. Этот метод включает ферментацию в больших герметичных резервуарах, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. После первичной ферментации, вино выдерживается в течение определённого времени на осадке, что способствует развитию его аромата и структуры. Конкретная продолжительность выдержки может варьироваться.
Тағаммен үйлесімі
Это вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса на гриле, тушеным мясом, такими как ягненок или говядина, а также с барбекю и блюдами, приправленными пряностями.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
