Дегустациялық сипаттамалар
Глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми оттенками. В аромате сочетаются спелые тёмные фрукты, вишня, чернослив и ноты ванили, табака и специй. Во вкусе ощущается яркая фруктовость, хорошо интегрированные танины и гармоничная кислотность, переходящая в элегантное послевкусие.
Жүзімдіктер
Расположены в регионе Асти, с преимущественно известняково-глинистыми почвами, которые способствуют выражению структуры и глубины вина.
Өндіру әдісі
Выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках.
Ручной сбор винограда, последующая ферментация при контролируемой температуре с целью сохранения аромата и вкусовых характеристик.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам и насыщенным мясным соусам.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
