Tasting Notes
Ароматы спелой вишни, клубники и фиалки, дополненные лёгкими пряными и древесными нюансами. Вкус свежий, элегантный, с мягкой структурой и деликатными танинами, длительное фруктовое послевкусие.
Vineyards
Виноградники расположены в зоне Nizza Monferrato на высоте около 260–270 м над уровнем моря. Низкая урожайность обеспечивает высокую концентрацию вкуса и аромата.
Production Method
6 месяцев в новых французских барриках объёмом 225 л, что придаёт вину гармонию и лёгкие древесные тона.
Урожай собирается вручную в октябре. Ферментация при контролируемой температуре с мацерацией около 25 дней. Полное прохождение малолактической ферментации.
Food Pairing
Идеально подходит к пасте с мясными соусами, салями, тушёному мясу и сырам средней выдержки.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
