Tasting Notes
Аромат раскрывается оттенками красной смородины, вишни, свежих ягод и лёгкими нотами лесной подстилки. Во вкусе доминируют тонкие нюансы малины, клубники и специй, завершающиеся изящным послевкусием с минеральными акцентами.
Vineyards
Расположены на высоте 300–400 метров над уровнем моря на известково-глинистых почвах. Виноград выращивается по принципам органического земледелия, что сохраняет природную чистоту и насыщенность ягод.
Production Method
Вино созревает в больших дубовых бочках, что позволяет сохранить тонкость аромата и естественный баланс вина.
Ручной сбор винограда с последующим мягким прессованием. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей.
Food Pairing
Отлично сочетается с блюдами из утки, пастой с грибами, мягкими сырами и блюдами из птицы. Температура подачи: 14–16°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
