Дегустациялық сипаттамалар
Аромат раскрывается оттенками красной смородины, вишни, свежих ягод и лёгкими нотами лесной подстилки. Во вкусе доминируют тонкие нюансы малины, клубники и специй, завершающиеся изящным послевкусием с минеральными акцентами.
Жүзімдіктер
Расположены на высоте 300–400 метров над уровнем моря на известково-глинистых почвах. Виноград выращивается по принципам органического земледелия, что сохраняет природную чистоту и насыщенность ягод.
Өндіру әдісі
Вино созревает в больших дубовых бочках, что позволяет сохранить тонкость аромата и естественный баланс вина.
Ручной сбор винограда с последующим мягким прессованием. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с блюдами из утки, пастой с грибами, мягкими сырами и блюдами из птицы. Температура подачи: 14–16°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
