Tasting Notes
На вид это вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым краем. Аромат раскрывается ароматами черники, черной смородины, корицы, перца и гвоздики, а также легкими земляными нотами. Вкус в основном фруктовый, с хорошей кислотностью и терпкостью, что создаёт комплексное и сбалансированное тело, плавно переходящее в долгий и пряный финиш.
Vineyards
Виноград для этого вина выращивается в органических виноградниках, что способствует высокому качеству урожая и соблюдению экологических стандартов. Почвы, на которых растут лозы, имеют разнообразные минералы, что придает вину уникальные характеристики.
Production Method
Вино выдерживается в стальных чанах, с 1/3 вина, прошедшего выдержку в старых дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Это позволяет раскрыться полному спектру вкусов и ароматов, сохраняя при этом чистоту и свежесть.
Вино производится методом ферментации на мезге при контролируемой температуре. Специальное внимание уделяется органическим методам ведения сельского хозяйства и использованию минимального вмешательства в процессе производства.
Food Pairing
Это вино идеально сочетает с мясными блюдами, такими как жаркое, колбаски, блюда с дичью, а также с пастой в соусах на основе мяса. Хорошо идет с сыром и традиционными блюдами австрийской кухни.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
