Tasting Notes
Цвет насыщенно гранатовый. Аромат раскрывается нотами черных ягод, вишни, а также легкими оттенками специй и табака. На вкусе ощущаются нотки спелых фруктов, сухофруктов и мягкий дуб, который придает вину глубину и сложность. Окончание мягкое, продолжительное, с нотками шоколада и пряностей.
Vineyards
Виноградники для этого вина расположены в сердце региона Монтальчино, где благодаря уникальному климату и почвам виноградники Санджовезе достигают отличных характеристик для производства таких высококачественных вин, как Brunello.
Production Method
Вино выдерживается в дубовых бочках из французского и славонского дуба в течение 24 месяцев, что придает ему дополнительную мягкость и сложность. После этого оно стареет еще несколько месяцев в бутылке перед тем, как попасть на рынок.
Сбор урожая вручную с тщательно отобранных лоз. Ферментация с контролируемой температурой и выдержка в дубовых бочках.
Food Pairing
Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом, такими как телятина и ягненок, а также с твердыми сырами и пастой с мясными соусами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
