Tasting Notes
Вино с глубоким красным цветом и насыщенными ароматами черной вишни, черной смородины, а также с нюансами кедра и средиземноморских трав. Вкус плотный, с яркими танинами, сбалансированными с фруктовыми нотами, долгое послевкусие.
Vineyards
Виноградники расположены на высоте 400-500 метров в районе Риоха Альта, что способствует долгому созреванию винограда.
Production Method
Ферментация и выдержка проходят в дубовых бочках (американские и французские), что придает вину сложность и богатство вкусов.
Виноград собирается вручную, и после процесса ферментации вино выдерживается в бочках для достижения нужной степени зрелости.
Food Pairing
Это вино прекрасно сочетается с красным мясом, такими как стейки из Вагю, блюда с трюфелями и сыры с плесенью.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
