Chateau de la Terriere Brouilly Tradition

• Color: Яркий гранатовый с яркими пурпурными отблесками.
• Alcohol: 13%
• Type: Dry
• Grape Variety: Gamay
• Country: France, Beaujolais
• Aging: Специально выдерживается в бетоне и старом дубе, чтобы сохранить свежесть и фруктовость, а также позволить вину развить сложные ароматические ноты, обычно на протяжении 6–12 месяцев.

Tasting Notes
Интенсивные ноты спелой вишни, красной смородины и малины, дополненные тонкими оттенками фиалки и специй. Свежий и сбалансированный, с мягкой текстурой, яркой фруктовой кислотностью и продолжительным ягодным послевкусием.

Vineyards
Вино произведено из сорта винограда Гаме, выращенного на виноградниках в аппелласьоне Бруйи региона Божоле, Франция. Виноградники расположены у подножия горы Мон Бруйи, где почвы состоят из гранита и песка, что придаёт вину минеральность и элегантность. Возраст лоз достигает 50 лет, что обеспечивает низкий, но концентрированный урожай с насыщенным вкусом.

Production Method
Вино выдерживается в бетонных ёмкостях и старом дубе в течение 6–12 месяцев. Такая выдержка помогает сохранить свежесть и фруктовость, а также позволяет вину развить сложные ароматические ноты и текстуру.

Виноград собирается вручную, с последующей традиционной карбонической мацерацией, характерной для вин Божоле. Этот метод позволяет максимально сохранить фруктовость и нежность текстуры.

Food Pairing
Идеально подходит к блюдам из белого и красного мяса, таким как утка или индейка, а также к мясным паштетам, терринам и мягким сырам, например, бри или камамбер.