Tasting Notes
Ароматы чёрной смородины, вишни, специй и фиалки. Во вкусе — полный и сбалансированный, с мягкими танинами и лёгкими ванильными оттенками.
Vineyards
Лозы растут в коммуне Пюжоль-сюр-Сирон на глинисто-галечных почвах. Виноградники управляются с применением методов устойчивого виноградарства.
Production Method
Часть вина выдерживается в дубовых бочках для придания глубины и сложности.
Традиционная винификация в терморегулируемых стальных резервуарах с контролем мацерации и температуры.
Food Pairing
Подходит к жареному мясу, мясным блюдам с соусами, птице и выдержанным сырам.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
