Tasting Notes
Вино глубокого тёмно-рубиново-пурпурного цвета с узким фиолетовым ободком. В аромате раскрываются тона чёрной смородины, спелого перца, ежевики и черники, дополненные оттенками крапивы и сухофруктов. Во вкусе — сухое, сочное, с поддерживающей кислотностью и мощным телом. Повторяются ноты ягод и перца, дополняемые зрелой ванилью и лёгким оттенком обжарки. Послевкусие длительное, полное и энергичное.
Vineyards
Вино произведено в регионе Констанция (ЮАР) и имеет статус «Wine of Origin» — защищённое наименование происхождения. Терруар отличается умеренным климатом и богатой минеральной почвой, что придаёт вину структуру и выразительный аромат.
Production Method
Вино сухое, ферментировано в стальных чанах с контролем температуры.
Виноград для Constantia Hill Red собирают вручную, с тщательным отбором гроздей, чтобы использовать только здоровые и спелые ягоды для купажа.
Food Pairing
Стейки, блюда из дичи, выдержанные сыры. Рекомендуется подавать при температуре 13–15 °C, чтобы подчеркнуть все ароматы и текстуру вина.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
