Дегустациялық сипаттамалар
Вино обладает глубоким рубиновым цветом. В аромате преобладают ноты спелой вишни, сливы и лёгкие оттенки специй. Вкус полнотелый, с гармоничным сочетанием фруктов и мягких танинов, переходящих в продолжительное послевкусие.
Жүзімдіктер
Виноград для Cuprum собирается с виноградника "La Quercia Secca" в коммуне Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна, расположенного на холмах Кьянти. Почвы преимущественно глинистые, с вкраплениями известняка, что способствует оптимальному развитию лозы.
Өндіру әдісі
Выдержка проходит в дубовых бочках
Виноград собирается вручную, с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Используются только натуральные дрожжи, присутствующие на винодельне, что отражает приверженность хозяйства традиционным методам виноделия.
Тағаммен үйлесімі
Cuprum прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с мясными соусами, блюда из красного мяса и выдержанные сыры.Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
