Дегустациялық сипаттамалар
Вино обладает светло-золотистым цветом с ароматами абрикоса, персика и груш, дополненными нюансами меда, орехов и легкой минеральностью. На вкус — мягкое, округлое, с гармоничным балансом фруктовой сладости и свежей кислотности.
Жүзімдіктер
Виноград выращивается в регионе Макларен Вейл (Южная Австралия) на красноземных почвах с высоким содержанием глины, что способствует концентрации вкусов.
Өндіру әдісі
Выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных дубовых и стальных емкостях для сохранения свежести и структуры.
Сбор урожая производится вручную. Виноград проходит холодную мацерацию перед ферментацией при контролируемой температуре, что сохраняет яркие ароматы и характер сортов.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к блюдам из морепродуктов, блюдам азиатской кухни, курице в сливочных соусах и зрелым сырам. Оптимальная температура подачи — 10–12 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
