Tasting Notes
Цвет — светлый с зеленоватым оттенком, что подчеркивает свежесть и легкость вина. Аромат яркий и насыщенный, с нотами весенних цветов, луговых трав и бузины, характерных для сорта Ирсай Оливер. Вкус мягкий с приятной кислотностью и легкой минеральностью. Сбалансированное вино с легкой фруктовой сладостью и освежающим послевкусием.
Vineyards
Вино производится в винодельческом регионе Матра, одном из самых известных в Венгрии, расположенном в предгорьях Карпат. Здесь почвы разнообразны, с преобладанием известняка, что способствует созданию свежих и элегантных вин. Виноградники находятся на высоте, что обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда с высокой кислотностью и ароматностью
Production Method
Вино производится с использованием восстановительной винификации — процесса, который позволяет сохранить свежесть и фруктовость, одновременно обеспечивая баланс в аромате и вкусе. Cборка урожая производится машинным способом, что ускоряет процесс и минимизирует потерю качества винограда. После этого виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре, чтобы максимально сохранить характерные черты сорта.
Food Pairing
Это вино отлично сочетает с легкими блюдами, такими как салаты, легкие рыбные блюда, а также фруктовые салаты. Благодаря мягкой кислотности оно является прекрасным партнером для неформальных встреч и дружеских бесед.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
