Дегустациялық сипаттамалар
Светло-соломенно-желтый цвет с зеленоватыми бликами. Аромат богат нотами белых цветов, зеленого яблока, груши и цитрусовых. Вкус легкий, свежий, с яркой кислотностью и минеральным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноград выращивается в регионе Пьемонт, на холмистых участках с преимущественно песчаными и минеральными почвами. Лозы расположены на высоте 300–400 метров над уровнем моря, что способствует оптимальному созреванию винограда.
Өндіру әдісі
На дрожжах 12 месяцев + в бутылке 12 месяцев.
Виноград собирается вручную, проходит мягкое прессование, ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы подчеркнуть ароматику.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, легкими закусками, блюдами из овощей и свежими сырами. Оптимальная температура подачи — 10–12 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
