Tasting Notes
Интенсивные ноты лайма, крыжовника, белого персика и цитрусовых, дополненные травяными нюансами и лёгкой морской свежестью. Чистый и освежающий, с гармоничным балансом фруктов и кислотности, подчёркнутым лёгкими минеральными акцентами.
Vineyards
Произведено из сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Кейп-Саут-Кост, Южная Африка. Виноградники расположены на ветреных прибрежных холмах, где прохладный морской бриз способствует сохранению кислотности и яркости ароматов. Почвы региона — глинисто-песчаные с вкраплениями известняка, что придаёт вину его свежесть и минеральность.
Production Method
Вино выдерживается исключительно в стальных ёмкостях, чтобы сохранить его чистый, фруктовый характер и подчеркнуть естественную кислотность.
Виноград собирается вручную рано утром, чтобы сохранить свежесть. После мягкого прессования ферментация проводится при низких температурах с использованием натуральных дрожжей, что позволяет максимально раскрыть ароматический потенциал.
Food Pairing
Прекрасно сочетается с устрицами, мидиями, блюдами из рыбы, лёгкими салатами, а также азиатской кухней, особенно с суши и сашими.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
