Дегустациялық сипаттамалар
Интенсивные ноты лайма, крыжовника, белого персика и цитрусовых, дополненные травяными нюансами и лёгкой морской свежестью. Чистый и освежающий, с гармоничным балансом фруктов и кислотности, подчёркнутым лёгкими минеральными акцентами.
Жүзімдіктер
Произведено из сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Кейп-Саут-Кост, Южная Африка. Виноградники расположены на ветреных прибрежных холмах, где прохладный морской бриз способствует сохранению кислотности и яркости ароматов. Почвы региона — глинисто-песчаные с вкраплениями известняка, что придаёт вину его свежесть и минеральность.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается исключительно в стальных ёмкостях, чтобы сохранить его чистый, фруктовый характер и подчеркнуть естественную кислотность.
Виноград собирается вручную рано утром, чтобы сохранить свежесть. После мягкого прессования ферментация проводится при низких температурах с использованием натуральных дрожжей, что позволяет максимально раскрыть ароматический потенциал.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно сочетается с устрицами, мидиями, блюдами из рыбы, лёгкими салатами, а также азиатской кухней, особенно с суши и сашими.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
