Tasting Notes
Интенсивный аромат с нотами вишни, сливы и ежевики, дополненный легкими оттенками специй, ванили и какао. Во вкусе мягкое, с бархатистыми танинами и долгим фруктовым послевкусием.
Vineyards
Виноградники расположены в южной части Сицилии, где виноград Неро д’Авола получает максимум солнечного света. Почвы преимущественно известняковые, что способствует хорошей минерализации и интенсивности вкуса.
Production Method
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, а часть — в стальных емкостях.
Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию при контролируемой температуре. После брожения вино выдерживается для развития структуры и ароматов.
Food Pairing
Идеально подходит к блюдам из красного мяса, пасте с мясным соусом, запеченным овощам и сырам средней выдержки. Температура подачи: 16–18°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
