Дегустациялық сипаттамалар
Вино золотисто-соломенного цвета с ароматами белых фруктов и цитрусов. На вкус — чистое и элегантное, с выраженной минеральностью, характерной для терруара Пуйи-Фюме, с освежающей кислотностью и долгим послевкусием.
Жүзімдіктер
Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на известняковых почвах в районе Пуйи-Фюме, Франция. Эти земли обеспечивают виноградникам уникальные условия для получения вин с ярко выраженной минеральностью и свежестью.
Өндіру әдісі
Вино ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре (15-18°C) для сохранения фруктовых и цветочных нот. После ферментации оно выдерживается на осадке в течение пяти месяцев.
Ручной сбор урожая. Ферментация и выдержка в стальных чанах.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к рыбе, морепродуктам, белому мясу, а также сырам с мягким вкусом. Также прекрасно сочетается с блюдами французской кухни, такими как устрицы и лобстеры.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
