Tasting Notes
Вино имеет бледно-желтый цвет. Аромат насыщенный, с выразительными нотами муската и бриоши. Во вкусе раскрываются ароматы желтого персика, создавая округлость и полноту вкуса. Вино обладает хорошей длиной и сбалансированной кислотностью, что делает его элегантным и гармоничным.
Vineyards
Вино производится из винограда сорта Шардоне, который идеально адаптирован к климатическим условиям Бургундии. Почвы, на которых растет виноград, бедные и известковые, что позволяет виноградным лозам развиваться медленно, сохраняя ароматы и баланс.
Production Method
Вино ферментируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процесс включает полную яблочно-молочную ферментацию. Выдерживается в чанах из нержавеющей стали от 8 до 10 месяцев, что позволяет сохранить свежесть и яркость вкусов.
Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с полной яблочно-молочной ферментацией, что придает вину округлость и мягкость. Длительное старение в таких чанах помогает сохранить выраженные фруктовые ноты и элегантность.
Food Pairing
Это вино идеально подходит как аперитив, а также хорошо сочетается с моллюсками, мясными закусками и рыбой на гриле. Его свежесть и фруктовость подчеркивают легкие блюда, такие как свежие морепродукты или легкие закуски.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
