Дегустациялық сипаттамалар
Темно-рубиновый цвет. Аромат с выраженными нотами черной смородины, сливы, спелой вишни, дополненными оттенками ванили и легкими нюансами специй. Вкус сбалансированный, с мягкими танинами, сочной текстурой и длительным фруктовым послевкусием.
Жүзімдіктер
Расположены на плодородных почвах в регионе Мендоса, с преобладанием песчаных и известковых слоев. Виноградники находятся на высоте 600–1000 метров над уровнем моря, что обеспечивает идеальные условия для выращивания Каберне Совиньон.
Өндіру әдісі
Выдержка проходит в емкостях из нержавеющей стали для сохранения яркости фруктовых ароматов, с коротким контактом с дубом для придания нюансов.
Ручной сбор урожая, ферментация при контролируемой температуре, чтобы подчеркнуть богатство аромата и текстуры.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к блюдам из говядины, баранины, жареному мясу, пасте с томатным соусом и зрелым сырам.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
