Tasting Notes
Насыщенные ноты сушеных абрикосов, меда, карамели и цитрусовых с легкими оттенками специй и орехов. Очень сладкое и бархатистое с выраженной фруктовостью и пряными нотами, сбалансированное свежей кислотностью и долгим, продолжительным послевкусием.
Vineyards
Вино производится в регионе Токай, Венгрия, где особый климат и почвы с преобладанием вулканической породы создают идеальные условия для роста винограда, подверженного благородной гнили (Botrytis cinerea). Этот процесс концентрирует сахара и ароматы в ягодах, придавая вину характерную сладость и сложность.
Production Method
После сбора винограда с благородной плесенью, ягоды прессуются и ферментируются в дубовых бочках. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, что придает ему сложную структуру и богатый вкус.
Процесс производства Tokaji Aszú включает в себя использование единиц измерения количества сладких ягод, добавляемых в вино. В случае с 6 puttonyos, количество сладких ягод значительно высоко, что придает вину исключительную сладость и насыщенность. Ферментация проводится в специальных дубовых бочках, а затем вино выдерживается в подвалах, что позволяет ему развить глубину и сложность
Food Pairing
Tokaji Aszú 6 Puttonyos идеально подходит к богатым десертам, таким как яблочный пирог, чизкейк, шоколадные десерты или сыры с ярким вкусом, например, голубые сыры. Оно также отлично сочетается с фуа-гра или орехами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
