Дегустациялық сипаттамалар
Сбалансированный вкус с нотами вишни, черной смородины, черного перца и ванили, дополненными тонкими древесными оттенками. Долгое послевкусие с бархатистыми танинами.
Жүзімдіктер
Расположены в регионе Лейтаберг (Leithaberg), почвы преимущественно известняковые с примесью сланца, что придает вину характерную минеральность.
Өндіру әдісі
3–5 лет в новых и бывших в употреблении барриках.
Ручной сбор урожая с тщательным отбором ягод. Брожение проводилось при контролируемой температуре с дальнейшей малолактической ферментацией.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к стейкам, мясу на гриле, утке, дичи и выдержанным сырам. Температура подачи: 16–18°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
