Дегустациялық сипаттамалар
Аромат бриоши, зеленого яблока, белой смородины и медового арбуза. Вкус сбалансированный, с яркой кислотностью и приятной свежестью, с отличной перляжностью. Послевкусие долгое, свежее, с легкой фруктовой ноткой.
Жүзімдіктер
Виноград для Hill Brut Reserve выращивается на лучших участках винодельни Leo Hillinger в австрийском регионе Бургенланд. Виноградники здесь органически сертифицированы, и при их возделывании применяются экологически чистые методы.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается в бутылке на осадке в течение 30 месяцев, что придает ему исключительную структуру и сложность. Ликер, добавляемый для второго брожения, также подчеркивает богатство вкуса.
Проводится метод шампенуаз, что подразумевает вторичное брожение в бутылке. Это придает вину изысканную перляжность и гармоничное развитие аромата и вкуса.
Тағаммен үйлесімі
Идеально сочетается с аперитивами, блюдами из птицы, морепродуктами и легкими десертами. Отлично подходит для торжественных случаев.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
