Tasting Notes
Вино глубокого рубиново-красного цвета с ароматами спелых красных ягод, вишни и черной сливы, дополненными нотами пряностей и легким намеком на дуб. Вкус мягкий, с округлыми танинами и длительным фруктовым послевкусием.
Vineyards
Сорта винограда выращиваются на холмах региона Абруццо, на среднеглинистых и известковых почвах.
Production Method
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, чтобы обогатить ароматическую палитру, остальная часть — в стальных емкостях для сохранения свежести.
Виноград собирается вручную, проходит холодную мацерацию для извлечения цвета и аромата, затем ферментируется при контролируемой температуре.
Food Pairing
Прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с томатным соусом, пицца, жареное мясо, а также сыры средней выдержки. Оптимальная температура подачи — 16–18 °C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
