Дегустациялық сипаттамалар
Вино глубокого рубиново-красного цвета с ароматами спелых красных ягод, вишни и черной сливы, дополненными нотами пряностей и легким намеком на дуб. Вкус мягкий, с округлыми танинами и длительным фруктовым послевкусием.
Жүзімдіктер
Сорта винограда выращиваются на холмах региона Абруццо, на среднеглинистых и известковых почвах.
Өндіру әдісі
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, чтобы обогатить ароматическую палитру, остальная часть — в стальных емкостях для сохранения свежести.
Виноград собирается вручную, проходит холодную мацерацию для извлечения цвета и аромата, затем ферментируется при контролируемой температуре.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни, такими как паста с томатным соусом, пицца, жареное мясо, а также сыры средней выдержки. Оптимальная температура подачи — 16–18 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
