Tasting Notes
Аромат насыщенный и выразительный — ноты спелой вишни, черной смородины и сливы гармонично сочетаются с легкими оттенками пряностей и дуба. Во вкусе — округлость, мягкие танинные тона и приятный баланс между фруктовой свежестью и бархатистым послевкусием с намеком на ваниль и шоколад.
Vineyards
Виноград выращен в зоне Агрэло (Agrelo), Лухан-де-Куйо, Мендоса, на высоте около 950–1 100 м над уровнем моря. Глубокие суглинистые почвы и большие перепады температур между днем и ночью способствуют формированию концентрированных ароматов и естественной кислотности винограда.
Production Method
Выдержка проводится частично во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. Этот подход придает вину гармонию, структурность и мягкие дубовые нюансы, не подавляя при этом фруктовый характер Мальбека.
Урожай собирают вручную. Виноград полностью отделяют от гребней, проводят холодное замачивание перед ферментацией для лучшей экстракции цвета и аромата. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах, после чего часть вина выдерживается в дубе для обогащения текстуры и аромата.
Food Pairing
Прекрасно подходит к стейкам, жареной говядине, баранине, тушеным мясным блюдам, пасте болоньезе и сырам средней выдержки.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
