Дегустациялық сипаттамалар
Ярко-золотистый цвет, интенсивные ароматы сушёного абрикоса, меда, инжира, цитрусовой цедры и лёгкой ванили. Вкус богатый, бархатистый, с гармоничным сочетанием сладости и живой кислотности, завершается долгим элегантным послевкусием.
Жүзімдіктер
Расположены на вулканических почвах региона Токай, где создаются оптимальные условия для развития «благородной плесени» Botrytis cinerea.
Өндіру әдісі
Созревает в небольших дубовых бочках токайского производства, что придаёт вину уникальную текстуру и глубину.
Ботритизированный виноград собирается вручную и добавляется в базовое вино. Смесь настаивается 24–48 часов, затем медленно ферментируется и выдерживается в дубе.
Тағаммен үйлесімі
Отлично подходит к голубым сырам, десертам на основе орехов и меда, фуа-гра и сладкой выпечке. Рекомендуемая температура подачи: 10–12°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
