Дегустациялық сипаттамалар
Золотисто-янтарный цвет. Аромат раскрывается нотами сухофруктов, меда, карамели, с оттенками цукатов и спелого абрикоса. Во вкусе доминируют медовые и фруктовые тона, дополненные элегантной кислинкой и продолжительным сладким послевкусием.
Жүзімдіктер
Расположены в регионе Токай, знаменитом своими вулканическими почвами, которые придают вину уникальную минерализацию и баланс.
Өндіру әдісі
В использованных бочках из-под асзю и в охлаждаемых стальных резервуарах.
Для Fordítás используют вторичное прессование выжимок, оставшихся после производства традиционного токайского Ассу. Этот процесс позволяет сохранить насыщенные вкусы и ароматы благородного винограда.
Тағаммен үйлесімі
Идеально сочетается с фруктовыми десертами, сырами с голубой плесенью, ванильным мороженым и ореховыми пирогами.Рекомендуется подавать охлажденным, при температуре 10–12°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
