Tasting Notes
Характерный аромат белых цветов, цитрусовых и миндаля с нотами зелёного яблока и свежескошенной травы. Во вкусе доминируют свежие фруктовые оттенки с яркой кислотностью и минеральным послевкусием.Цвет: Светло-соломенный с зелёными отблесками.
Vineyards
Расположены в регионе Канавезе на высоте 300–370 метров над уровнем моря. Почвы моренического происхождения — каменистые и слегка кислые, что придаёт вину минеральность, лёгкость и утончённость.
Production Method
Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет его свежесть и подчёркивает фруктовые и минеральные ноты.
Виноград собирается вручную в оптимальной зрелости. После мягкого прессования ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы сохранить яркость ароматики.
Food Pairing
Подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов, а также к легким салатам, белому мясу и сырам с мягкой текстурой. Оптимальная температура подачи — 8–10 °C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
