Дегустациялық сипаттамалар
Характерный аромат белых цветов, цитрусовых и миндаля с нотами зелёного яблока и свежескошенной травы. Во вкусе доминируют свежие фруктовые оттенки с яркой кислотностью и минеральным послевкусием.Цвет: Светло-соломенный с зелёными отблесками.
Жүзімдіктер
Расположены в регионе Канавезе на высоте 300–370 метров над уровнем моря. Почвы моренического происхождения — каменистые и слегка кислые, что придаёт вину минеральность, лёгкость и утончённость.
Өндіру әдісі
Вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что сохраняет его свежесть и подчёркивает фруктовые и минеральные ноты.
Виноград собирается вручную в оптимальной зрелости. После мягкого прессования ферментация проводится при контролируемой температуре, чтобы сохранить яркость ароматики.
Тағаммен үйлесімі
Подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов, а также к легким салатам, белому мясу и сырам с мягкой текстурой. Оптимальная температура подачи — 8–10 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
