Дегустациялық сипаттамалар
В аромате преобладают свежие и цветочные ноты, создающие легкую и приятную палитру. На вкус вино гармоничное, легкое и сбалансированное с мягкими танинами и приятной кислинкой.
Жүзімдіктер
Вино произведено из винограда сорта Санджовезе, выращенного на виноградниках в Чивителла-ин-Валь-ди-Кьяна и Кастильон-Фибокки, расположенных в Тоскане. Почвы виноградников имеют средний механический состав с легким преобладанием глины, что способствует хорошей зрелости винограда.
Өндіру әдісі
После ферментации вино выдерживается в стальных емкостях, что позволяет сохранить его свежесть и фруктовые ноты. Дополнительно оно проходит выдержку в бутылке, что улучшает его структуру и баланс.
Ферментация вина проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей в стальных емкостях на протяжении примерно 15 дней. Это способствует развитию чистых ароматов и свежести в напитке.
Тағаммен үйлесімі
Mille 552 отлично сочетается с тосканскими закусками, такими как оливки, сыры и колбасы. Также его можно подавать с первыми блюдами на мясной основе, жареными или приготовленными на гриле овощами, что делает его универсальным сопровождением для различных типов блюд.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
