Tasting Notes
В аромате преобладают ноты спелой маракуйи, киви, дыни и цедры лайма. На вкус вино наполнено сочными фруктовыми оттенками, поддержанными хрустящей кислотностью.
Vineyards
Виноград для этого вина выращивается в субрегионах долин Уайрау и Уайхопай региона Марлборо, известного своим уникальным климатом и почвами, способствующими раскрытию лучших качеств Совиньон Блан.
Production Method
Без выдержки в дубе.
Виноград собирается вручную в прохладное время суток, чтобы сохранить его свежесть. Ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах с использованием местных дрожжей.
Food Pairing
Идеально подходит к морепродуктам, салатам, белой рыбе и лёгким сырам. Отличный выбор для летних блюд и аперитивов.Температура подачи12–14 °C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
