Дегустациялық сипаттамалар
В аромате преобладают ноты спелой маракуйи, киви, дыни и цедры лайма. На вкус вино наполнено сочными фруктовыми оттенками, поддержанными хрустящей кислотностью.
Жүзімдіктер
Виноград для этого вина выращивается в субрегионах долин Уайрау и Уайхопай региона Марлборо, известного своим уникальным климатом и почвами, способствующими раскрытию лучших качеств Совиньон Блан.
Өндіру әдісі
Без выдержки в дубе.
Виноград собирается вручную в прохладное время суток, чтобы сохранить его свежесть. Ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных резервуарах с использованием местных дрожжей.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к морепродуктам, салатам, белой рыбе и лёгким сырам. Отличный выбор для летних блюд и аперитивов.Температура подачи12–14 °C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
