Дегустациялық сипаттамалар
Цвет — светло-зеленовато-соломенный. Аромат яркий и интенсивный, с нотами свежего крыжовника, цитрусовых (лимон, лайм) и травяных акцентов. Вкус свежий, с хорошей кислотностью, преобладают цитрусовые, зелёные яблоки и лёгкая пряность. Послевкусие длительное, с травяными и минеральными нотами.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в регионе Марлборо, Новая Зеландия, известном своими идеальными условиями для выращивания Sauvignon Blanc — солнечные дни и прохладные ночи.
Өндіру әдісі
Вино не выдерживается в дубе, чтобы сохранить яркость и свежесть аромата и вкуса. Ферментация проходит в стальных ёмкостях.
Ручной сбор винограда, ферментация при контролируемой температуре в стальных ёмкостях.
Тағаммен үйлесімі
Идеально подходит к морепродуктам, устрицам, салатам, а также к легким закускам и рыбе.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
