Дегустациялық сипаттамалар
Вино имеет интенсивный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. В аромате раскрываются ноты красных ягод, таких как вишня и малина, с тонкими оттенками специй и цветочных акцентов. Вкус гармоничный, с характерными для Неббиоло танинами и хорошей кислотностью, что придает вину структуру и потенциал для выдержки. Долгое и элегантное послевкусие.
Жүзімдіктер
Виноградники находятся в регионе Канавезе в Пьемонте, в районе, известном своим уникальным климатом и почвами, которые способствуют выращиванию высококачественного винограда. Вино сделано из сорта винограда Неббиоло.
Өндіру әдісі
12 месяцев в дубовых бочках, что придаёт вину мягкость и сложность.
Ручной сбор винограда, традиционная ферментация с контролем температуры.
Тағаммен үйлесімі
Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой с мясным соусом, а также с сырами с выдержкой. Отлично подойдет для красных мясных блюд и дичи.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
