Tasting Notes
Аромат наполнен нотами ежевики, малины, клубники и черешни, которые сочетаются с оттенками кофейных зерен. На вкус оно комплексное и элегантное, с мягкими танинами и долгим послевкусием, в котором продолжают звучать ноты красных фруктов.
Vineyards
Виноградники расположены на мергелево-известняковых почвах, которые идеально подходят для выращивания винограда сорта Пино Нуар. Для этого вина используется виноград с виноградников с известняковыми почвами.
Production Method
Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Для этого используются 2-3-летние бочки, что позволяет вину получить нужную структуру, не теряя свежести и фруктовости.
Виноград собирается вручную, при этом тщательно отбираются только лучшие ягоды. Ферментация проходит в стальных емкостях с контролируемой температурой, что позволяет сохранить ароматы и вкус винограда.
Food Pairing
Это вино идеально сочетается с тушеной говядиной, блюдами из оленины, а также с жареными мясами и мягкими сырами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
