Tasting Notes
Аромат раскрывается интенсивными фруктовыми нотами, такими как спелая малина и вишня, которые прекрасно сочетаются с древесными акцентами и мягкими бальзамическими нюансами. Во вкусе вино демонстрирует гармонию с мягкими танинами и легкими дубовыми оттенками, при этом оно остаётся сбалансированным, с хорошей структурой и нежным послевкусием.
Vineyards
Для производства используется 100% сорт Темпранильо с виноградников, расположенных в Риоха-Алавесе. Эти виноградники характеризуются специфическим терруаром, который способствует хорошей зрелости винограда.
Production Method
Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из двухлетнего американского дуба. Это придает вину характерные дубовые и пряные нотки, которые прекрасно сочетаются с фруктовыми ароматами.
Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре контролируемой температуры. Мацерация длится 15 дней, после чего вино выдерживается в дубовых бочках. Виноград собирается вручную в небольших емкостях по 400 кг для лучшего контроля качества.
Food Pairing
Это вино идеально сочетается с жареным мясом, мясными соусами, тапас и выдержанными сырами.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
