Tasting Notes
Ярко-красный цвет с фиолетовыми оттенками. В аромате интенсивные ноты темных фруктов (вишня, черная смородина), а также легкие нюансы специй и шоколада. Вкус округлый, с ярко выраженной фруктовой сладостью, мягкими танинами и долгим, гармоничным послевкусием.
Vineyards
Виноградники расположены в историческом регионе Дору, знаменитом своими терруарами и специфическим микроклиматом. Почвы, состоящие из гранита и сланца, способствуют уникальному вкусу и характеру винограда. На виноградниках выращиваются традиционные португальские сорта, такие как Турига Национал и Турига Франка, которые придают вину особую интенсивность и структуру.
Production Method
В больших дубовых бочках.
Традиционный метод производства портвейна, с контролируемой ферментацией и выдержкой в дубовых бочках для сохранения аромата и структуры.
Food Pairing
Отлично сочетается с сырами (например, Пармезан, Грюйер), шоколадными десертами, орехами, а также с вялеными мясными закусками. Рекомендуемая температура подачи: 14-16°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
