Дегустациялық сипаттамалар
Ярко-красный цвет с фиолетовыми оттенками. В аромате интенсивные ноты темных фруктов (вишня, черная смородина), а также легкие нюансы специй и шоколада. Вкус округлый, с ярко выраженной фруктовой сладостью, мягкими танинами и долгим, гармоничным послевкусием.
Жүзімдіктер
Виноградники расположены в историческом регионе Дору, знаменитом своими терруарами и специфическим микроклиматом. Почвы, состоящие из гранита и сланца, способствуют уникальному вкусу и характеру винограда. На виноградниках выращиваются традиционные португальские сорта, такие как Турига Национал и Турига Франка, которые придают вину особую интенсивность и структуру.
Өндіру әдісі
В больших дубовых бочках.
Традиционный метод производства портвейна, с контролируемой ферментацией и выдержкой в дубовых бочках для сохранения аромата и структуры.
Тағаммен үйлесімі
Отлично сочетается с сырами (например, Пармезан, Грюйер), шоколадными десертами, орехами, а также с вялеными мясными закусками. Рекомендуемая температура подачи: 14-16°C.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
