Дегустациялық сипаттамалар
Аромат спелых ягод, увядших цветов, древесные и пряные ноты. Вкус округлый, с бархатистыми танинами и сбалансированной кислотностью.
Жүзімдіктер
Вино производится в регионе Барбареско, Пьемонт, из 100% Неббиоло, выращенного на мергелевых и песчаных почвах.
Өндіру әдісі
Ручной сбор винограда, деликатное прессование, ферментация при контролируемой температуре, выдержка минимум 24 месяца, включая 9 месяцев в дубовых бочках.
Тағаммен үйлесімі
Красное мясо, дичь, сыры с плесенью, блюда с трюфелями.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
