Дегустациялық сипаттамалар
Цвет: насыщенный рубиново-красный. Аромат: яркие ноты черных ягод (черная смородина, вишня) и специй, с легкими оттенками шоколада и дуба. Вкус: мягкий, с хорошей фруктовой структурой и бархатистыми танинами, завершает легким и приятным послевкусием.
Жүзімдіктер
Для производства Yellow Tail Shiraz виноград собирается с виноградников, расположенных в регионах Австралии с теплым климатом, что способствует созреванию ягод до оптимальной зрелости.
Өндіру әдісі
Вино ферментируется в стальных резервуарах с контролем температуры. Для дополнительной мягкости и зрелости оно выдерживается в дубовых бочках.
Ручной сбор винограда. Ферментация проводится в стальных емкостях с контролируемой температурой, чтобы сохранить свежесть и фруктовые ароматы.
Тағаммен үйлесімі
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как стейки, жареная свинина, а также с пастой в томатных соусах и сырами средней зрелости.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
