The Listening Station Malbec Boutinot

• Color: Глубокий рубиновый с фиолетовыми оттенками.
• Alcohol: 13.5%
• Type: Dry
• Grape Variety: Malbec
• Country: Australia, Mendoza
• Aging: В дубовых бочках в течение 6–12 месяцев

Tasting Notes
В аромате преобладают ноты спелой черной смородины, сливы и вишни, а также легкие акценты ванили, специй и дуба. Вкус полнотелый, с слоями темных фруктов, гладкими танинами и сбалансированной кислотностью. Финиш долгий, с послевкусием фруктов и легким пряным оттенком.

Vineyards
Вино Malbec The Listening Station производится из винограда сорта Мальбек, выращенного в Мендосе, Аргентина, одном из самых известных регионов для этого сорта. Виноградники расположены на высоте около 1000 метров над уровнем моря, что создаёт оптимальные условия для созревания винограда и позволяет раскрыть потенциал Мальбека. Почвы региона — аллювиальные, с примесью глины и гравия, придают вину структуру и утонченность.

Production Method
Вино выдерживается в комбинации из нержавеющей стали и дубовых бочек. Такой подход помогает сохранить яркие фруктовые ароматы, при этом добавляя легкую сложность и текстуру от дуба. Этот процесс помогает интегрировать танины и ароматы, создавая сбалансированное и гармоничное вино.

Виноград собирается вручную и ферментируется при контролируемой температуре, чтобы сохранить свежесть фруктовых ароматов. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, где оно развивает дополнительные вкусовые нюансы и текстуру.

Food Pairing
Это вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как стейк, баранина или блюда на гриле. Также хорошо подходит к сырам с ярким вкусом, таким как голубой сыр, выдержанный чеддер или гауда, а также к насыщенным пастам и закускам из мясных деликатесов.