Tasting Notes
Интенсивный аромат цитрусовых, таких как лимон и лайм, с легкими оттенками трав и зеленого перца. Также присутствуют ноты ананаса и манго, что придает вину экзотическую сладость. Вкус: чистый и освежающий, с яркой кислотностью и гармоничной фруктовостью. Вкус цитрусовых продолжает развиваться на фоне травяных нот, создавая баланс между свежестью и насыщенностью.
Vineyards
Виноградники расположены в регионе Стелленбош, одном из самых известных винодельческих районов Южной Африки. Почвы песчаные с хорошим дренажом, что способствует получению высококачественного винограда, а климат умеренно теплый с прохладными морскими бризами.
Production Method
Вино не проходит через выдержку в дубовых бочках, что позволяет сохранить его свежесть и яркость аромата.
Виноград для этого вина собирается вручную. После сбора ягоды ферментируются при низкой температуре, что помогает сохранить максимальную свежесть и ароматность.
Food Pairing
Отлично сочетается с морепродуктами, такими как устрицы и креветки, легкими салатами, пастами с овощами, а также с белыми мясами, например, курицей.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
