Tasting Notes
Глубокий пурпурный цвет. В аромате доминируют ноты спелой черной вишни, ежевики, черной смородины и слив, дополненные нюансами фиалок, специй и легким акцентом дуба. На вкус вино выразительное, с мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим фруктовым послевкусием.
Vineyards
Расположены в долинах Уко и Мендоса на высоте 900–1500 метров над уровнем моря. Почвы аллювиальные, с высоким содержанием камней и песка, что способствует созданию уникального терруара.
Production Method
Выдерживается 10 месяцев в бетонных резервуарах и дубовых бочках второго и третьего использования.
Ручной сбор урожая, строгий отбор ягод, ферментация при контролируемой температуре в бетоне для сохранения фруктовых нот.
Food Pairing
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастой с насыщенными соусами и зрелыми сырами.Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C.
Wine is not just a drink — it is a whole experience. Its taste is influenced by serving temperature, the glass, aeration, and even how you take your first sip.
The right serving temperature is one of the key factors. Red wines 14–18°C, white wines 8–12°C, sparkling wines 6–8°C.
The best choice is a tulip-shaped glass (350–450 ml) with a narrowed top. Always hold the glass by the stem to avoid warming the wine.
Helps open up aromas and flavours. Red wines — 15–40 min before serving, whites and sparkling wines are served immediately after opening.
Quick tip: gently swirl the wine in the glassFirst sip — small, spread the wine across your palate.
Second sip — assess the balance of sweetness and acidity, fruity and spicy notes.
Before sipping, inhale the wine aroma without swirling, then gently swirl and inhale again. Note fruity, spicy, floral and woody notes.
Reds — meat, pasta, cheese
Whites — fish, seafood, poultry
Sparkling — appetizers to desserts.
