Италияның Тоскана өңірінен шыққан ақ құрғақ шарап: ақ гүлдер, цитрус хош иісі және минералды ноталар. Дәмі балғын, жеңіл және үйлесімді, соңғы дәмі таза.
Дегустациялық сипаттамалар
Ақ гүлдер, цитрустар хош иісі және жеңіл минералдылық. Дәмінде таза соңғы дәммен балғындық, жеңілдік және үйлесім.
Жүзімдіктер
Верначча талдары Сан-Джиминьяно төбелерінде әктасты және сазды топырақта өседі, бұл шарапқа нәзіктік пен балғындық береді.
Өндіру әдісі
Балғындық пен хош иіс тазалығын сақтау үшін болат резервуарларда ұстау.
Өнімді қолмен жинау және нәзік хош иістер мен текстураны ашу үшін бақыланатын температурада ашыту.
Тағаммен үйлесімі
Теңіз өнімдеріне, ақ балыққа, көкөніс тағамдарына және жұмсақ ірімшіктерге тамаша.
Шарап — бұл жай ғана сусын емес, тұтас бір тәжірибе. Оның дәміне берілу температурасы, бокал, аэрация және тіпті бірінші ұрттауыңыз әсер етеді.
Дұрыс берілу температурасы — негізгі факторлардың бірі. Қызыл шараптар 14–18°C, ақ шараптар 8–12°C, көпіршікті шараптар 6–8°C.
«Қызғалдақ» пішінді бокалды (350–450 мл) таңдаған дұрыс. Шарапты жылытпас үшін бокалды әрқашан аяқтан ұстаңыз.
Хош иіс пен дәмді ашуға көмектеседі. Қызыл шараптар — берілмес бұрын 15–40 минут, ақ және көпіршіктілер — ашқаннан кейін бірден беріледі.
Жылдам тәсіл: шарапты бокалда жайлап айналдырыңызБірінші ұрттау — аз, шарапты тілде таратыңыз.
Екінші ұрттау — тәттілік пен қышқылдық балансын бағалаңыз.
Ұрттамас бұрын бокалды айналдырмай иіскеңіз, содан кейін жайлап айналдырып қайта иіскеңіз.
Қызылдар — ет, паста, ірімшік
Ақтар — балық, теңіз өнімдері
Көпіршіктілер — тәбет ашарлардан десертке дейін.
Русский
English
Қазақша
