Вино раскрывается деликатными ароматами цитрусовых и цветов, с тонкими минеральными нотами. Вкус вина насыщенный и элегантный, с гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором можно ощутить легкие специи.
Дегустационные характеристики
Вино обладает ярким ароматом с нотами зеленого яблока, лимона и легкой минералиности. Во вкусе выделяются цитрусовые акценты, а также легкие пряные и цветочные оттенки, типичные для сорта Альбариньо. Вино отличается свежестью и прекрасным балансом фруктовости и кислотности, с долгим и приятным послевкусием.
Виноградники
Грозди для этого вина собираются с виноградников, расположенных в оптимальных условиях для сорта Альбариньо. Этот сорт предпочитает прохладный прибрежный климат, который позволяет винограду сохранять естественную кислотность и насыщенные ароматические качества.
Способ производства
После сбора винограда, ягоды отделяют от гребней и слегка отжимают в пневматическом прессе. Полученное сусло охлаждают и декантируют при низких температурах в течение 24 часов. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 16°C в течение трех недель, что помогает сохранить ароматы свежих фруктов. После ферментации вино выдерживается в тех же резервуарах для поддержания своей фруктовой свежести, а затем на протяжении 6 месяцев оставляется в бутылке перед выпуском на рынок.
Ферментация происходит с использованием местных дрожжей, что позволяет максимально раскрыть выражение сорта. После ферментации, вино поддается выдержке в стальных резервуарах, чтобы сохранить его ароматы и свежесть.
Сочетания с блюдами
AlvarinhoCarlos Lucas прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, гриль-рыба и моллюски. Также оно отлично дополняет блюда с легкими специями, такие как азиатская кухня или легкие салаты.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
