Вино с ароматом черники и черной смородины, корицы, перца и гвоздики. Во вкусе выраженная кислотность и танины, создающие гармоничную структуру с долгим, пряным послевкусием.
Дегустационные характеристики
На вид это вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым краем. Аромат раскрывается ароматами черники, черной смородины, корицы, перца и гвоздики, а также легкими земляными нотами. Вкус в основном фруктовый, с хорошей кислотностью и терпкостью, что создаёт комплексное и сбалансированное тело, плавно переходящее в долгий и пряный финиш.
Виноградники
Виноград для этого вина выращивается в органических виноградниках, что способствует высокому качеству урожая и соблюдению экологических стандартов. Почвы, на которых растут лозы, имеют разнообразные минералы, что придает вину уникальные характеристики.
Способ производства
Вино выдерживается в стальных чанах, с 1/3 вина, прошедшего выдержку в старых дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Это позволяет раскрыться полному спектру вкусов и ароматов, сохраняя при этом чистоту и свежесть.
Вино производится методом ферментации на мезге при контролируемой температуре. Специальное внимание уделяется органическим методам ведения сельского хозяйства и использованию минимального вмешательства в процессе производства.
Сочетания с блюдами
Это вино идеально сочетает с мясными блюдами, такими как жаркое, колбаски, блюда с дичью, а также с пастой в соусах на основе мяса. Хорошо идет с сыром и традиционными блюдами австрийской кухни.
Вино — это не просто напиток, а целый опыт. На его вкус влияет всё: температура подачи, бокал, аэрация и даже то, как вы делаете первый глоток.
Правильная температура подачи вина — один из главных факторов. Красные вина 14–18°C, белые вина 8–12°C, игристые вина 6–8°C.
Лучше всего подходит бокал формы «тюльпан» (350–450 мл) с зауженным верхом. Всегда держите бокал за ножку, чтобы не нагревать вино рукой.
Помогает раскрыть аромат и вкус. Красные вина — 15–40 минут перед подачей, белые и игристые подают сразу после открытия.
Быстрый способ аэрации — слегка покрутите вино в бокалеПервый глоток — небольшой, распределите вино по языку.
Второй глоток — оцените баланс сладости и кислотности, фруктовые и пряные ноты.
Перед глотком вдохните аромат вина без вращения бокала, затем слегка покрутите его и вдохните снова.
Красные — мясо, паста, сыры
Белые — рыба, морепродукты, птица
Игристые — от закусок до десертов.
Русский
English
Қазақша
